Ricette autunnali

I primi freddi autunnali rendono più piacevoli le atmosfere casalinghe. Accendere i fornelli scalda l’ambiente e anche il cuore. Le giornate trascorse in famiglia, in cucina, a preparare ricette…

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Sonno ed insonnia

Pochi di noi sono consci che almeno un terzo della vita di ciascuno la si passa dormendo: il sonno, almeno dal punto di vista temporale, è quindi l’attività principale…

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Una dieta ricca di ferro

Il ferro è il componente essenziale di molte proteine (tra cui l’emoglobina e la mioglobina in grado di legare l’ossigeno e portarlo alle cellule) ed è indispensabile per il trasporto e l’utilizzazione…

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Cibo e Covid 19

Finita l’estate riparte, anche in Italia, la paura dovuta alla temibile malattia da coronavirus 2019. Il Covid-19 continua, purtroppo, a mietere vittime nel mondo e, nel nostro Paese, sono di nuovo aumentati i contagi. La progettazione e la produzione di un vaccino e il suo utilizzo sicuro sono certamente la migliore soluzione per controllare la pandemia ma, attualmente…

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Antibiotici uso e abuso

L’introduzione nella seconda parte del secolo scorso degli antibiotici, dalla penicillina alla streptomicina e alle più recenti molecole (carbapenemi e altri) ha permesso di debellare…

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Salute e stagione calda

Quest’anno l’arrivo della stagione calda giunge dopo un periodo drammatico legato alla presenza della pandemia da Covid-19 che ha costretto tutti noi ad una quarantena più o meno…

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Happy Hour

L’ora felice è l’ora in cui si spende meno, grazie a consumazioni a prezzo fisso e la possibilità di servirsi liberamente al buffet. Ma, se la consumazione è a prezzo fisso, tra i 5 e i 15 euro, le…

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La dieta ai tempi del nuovo coronavirus

La recente diffusione del nuovo Coronavirus nel nostro paese e nel mondo ha catalizzato tutta l’attenzione su questo evento e, in conseguenza, dilagano sui social notizie su rimedi miracolosi di integratori e consigli per l’assunzione di dosi elevatissime di vitamina C per fortificare le difese immunitarie…

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Emergenza virus

Tutti a casa. Era l’imperativo ogni giorno ripetuto in tutti i mezzi d’informazione televisivi e cartacei. Perché è così importante rimanere a casa? Non abbiamo attualmente a disposizione una cura…

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Salute e cambiamenti dell’ambiente

Il 2019 verrà ricordato come l’anno in cui l’attenzione di ciascuno di noi è stata bruscamente focalizzata su quanto i cambiamenti dell’ambiente che ci circonda e in cui viviamo possano agire negativamente…

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Sana alimentazione

Dopo 16 anni dall’ultima revisione del 2003, sono state finalmente pubblicate le Linee Guida per una Sana Alimentazione italiana. Si tratta dell’edizione 2018, presentata al pubblico e pubblicata a fine anno 2019. Le linee guida per una sana alimentazione italiana sono le preziosissime e uniche indicazioni istituzionali per un’alimentazione equilibrata per le persone sane e dal 1986 sono periodicamente redatte dal CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’ Economia Agraria ex Istituto Nazionale di Nutrizione – INN e poi Istituto Nazionale di Ricerca e Alimentazione Nazionale – INRAN) sotto l’egida del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali…

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